Składniki
(na 4 porcje):
- 300 g makaronu ryżowego
- 2 łyżki pasty tamaryndowej
- 1 łyżka sosu sojowego
- 3 łyżki sosu rybnego
- 1 cebulka dymka
- 1 marchewka
- 100 g pieczarek pokrojonych w plasterki
- 2–3 pędy czosnku
- 200 g obranych krewetek
- 1 garść kolendry
- 1 limonka
- Przygotuj sos, który będzie dodany później. W rondelku na małym ogniu zredukuj pastę tamaryndową, sos rybny i sos sojowy.
- Pędy czosnku pokrój, a cebulę i marchewkę posiekaj w krótkie paseczki.
- W woku podsmaż czosnek, cebulę i marchewkę.
- Dodaj do woka pieczarki i krewetki, a następnie sos.
- Ugotuj makaron ryżowy.
- Dodaj do woka makaron i smaż wszystko przez 2 minuty.
- Podawaj, posypawszy przedtem odrobiną kolendry, skrop sokiem z limonki.