Składniki
(na 4 porcje):
- 300 g kuskusu
- 1 duża cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 cukinia
- 1 marchewka
- 3 pomidory
- 1 litr wody
- Kumin
- Pieprz
- Obierz i pokrój warzywa na średniej wielkości kawałki, tak aby były widoczne między ziarnami kuskusu.
- Uduś wszystkie warzywa. Zacznij od cebuli, a gdy ulegnie zeszkleniu, dodaj paprykę i marchewkę. Na koniec dodaj cukinię i pomidora.
- Zagotuj wodę w rondlu. Kiedy zacznie wrzeć, zdejmij rondel z ognia i dodaj kuskus. Pozostaw mieszaninę na 5 minut.
- Połącz wszystkie składniki.
