Hummus

Składniki

(na 4 lub 5 porcji):

  • 1 puszka ugotowanej ciecierzycy
  • 5 łyżek nasion sezamu lub tahini (pasty sezamowej)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka mielonej papryki
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • 3 łyżeczki oliwy z oliwek
  • Sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania:

  1. Opłucz starannie ciecierzycę i odsącz ją.
  2. Umieść wszystkie składniki w słoiku i zmiksuj. Jeśli masa jest bardzo gęsta, dodaj odrobinę wody.

Pod przykryciem można przechowywać do tygodnia w lodówce.