Domowe mieszanki ziół i przypraw

O przepisie

Przechowuj w szczelnym szklanym słoiku w chłodnym, suchym miejscu nie dłużej niż 6 miesięcy.

Przechowuj te przydatne mieszanki suszonych przypraw i suszonych ziół pod ręką, aby nadawać smak mięsom, rybom i warzywom. Dostosuj przygotowane mieszanki do posiadanych przypraw/ziół i swoich upodobań. Wyeliminuj składniki, które Ci nie smakują. Zwiększaj ostrość dodając więcej chilli lub pieprzu cayenne.

Meksykańska:

  • 2 łyżki chili w proszku
  • 2 łyżki mielonego kuminu
  • ½ łyżki mielonej papryki
  • ½ łyżki oregano
  • ½ łyżki sproszkowanego czosnku
  • ½ łyżki sproszkowanej cebuli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżeczka płatków chili

Grecka:

  • 2 łyżki oregano
  • 1 łyżka chili w proszku
  • 1 łyżka sproszkowanego czosnku
  • 1 łyżka sproszkowanej cebuli
  • ½ łyżeczki soli morskiej
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki cynamonu

Ryby / owoce morza:

  • 2 łyżki sproszkowanego czosnku
  • 2 łyżki mielonej papryki
  • 1 łyżka sproszkowanej cebuli
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka nasion selera
  • 1 łyżeczka kuminu
  • ¼ łyżeczki ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka soli morskiej

Zioła:

  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżka bazylii
  • 1 łyżka oregano
  • ½ łyżki rozmarynu
  • ½ łyżki estragonu