Domowe mieszanki ziół i przypraw

O przepisie
Przechowuj w szczelnym szklanym słoiku w chłodnym, suchym miejscu nie dłużej niż 6 miesięcy.
Przechowuj te przydatne mieszanki suszonych przypraw i suszonych ziół pod ręką, aby nadawać smak mięsom, rybom i warzywom. Dostosuj przygotowane mieszanki do posiadanych przypraw/ziół i swoich upodobań. Wyeliminuj składniki, które Ci nie smakują. Zwiększaj ostrość dodając więcej chilli lub pieprzu cayenne.
Meksykańska:
- 2 łyżki chili w proszku
- 2 łyżki mielonego kuminu
- ½ łyżki mielonej papryki
- ½ łyżki oregano
- ½ łyżki sproszkowanego czosnku
- ½ łyżki sproszkowanej cebuli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1 łyżeczka płatków chili
Grecka:
- 2 łyżki oregano
- 1 łyżka chili w proszku
- 1 łyżka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżka sproszkowanej cebuli
- ½ łyżeczki soli morskiej
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki cynamonu
Ryby / owoce morza:
- 2 łyżki sproszkowanego czosnku
- 2 łyżki mielonej papryki
- 1 łyżka sproszkowanej cebuli
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka nasion selera
- 1 łyżeczka kuminu
- ¼ łyżeczki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli morskiej
Zioła:
- 1 łyżka tymianku
- 1 łyżka bazylii
- 1 łyżka oregano
- ½ łyżki rozmarynu
- ½ łyżki estragonu