鶏肉とキノコのピザ

材料(1人分):

  • 調理済みの小さく切った鶏肉 50g
  • マッシュルーム 4個-スライスする
  • ベジタブルストック 50ml
  • ニンニク 2片-つぶす
  • トマトピューレ 大さじ2
  • トマト 1個-薄くスライスする
  • ニュートリショナルイースト 小さじ1
  • トルティーヤの皮 1枚
  • 飾りつけ用の生の葉野菜か豆苗
  • 塩、コショウ
  • お好みのサラダ

スパイスを入れる場合

  • 手順5番目で輪切り唐辛子あるいはトウガラシのみじん切りを入れます。

つくり方:

  1. 小さなフライパンにベジタブルストック30 mlほどを入れ、熱します。
  2. マッシュルームを入れ、火を通します。
  3. 1分したら、ニンニクを入れます。
  4. 火が通ったら、
  5. 水気を切っておいておきます。
  6. クッキングシートを敷いたオーブン皿の上にトルティーヤの皮を広げます。
  7. トマトピューレを塗り、トマトのスライスをのせます。
  8. 調理した鶏肉、マッシュルーム、ニンニクをのせ、ニュートリショナルイーストをふりかけます。
  9. 数分間、グリルで焼きます。
  10. トルティーヤの皮が焦げないように注意してください。
  11. 生の葉野菜や豆苗で飾りつけ、大きな平皿にサラダと共に盛りつけます。