魚のグリル

材料(1~2人分):

  • お好みの魚 1尾
  • レモン-厚めにスライスする
  • フレッシュハーブ
  • 塩、コショウ
  • ベジタブルストック 100ml
  • 白ワイン 50ml(お好みで)

つくり方:

  1. 魚の内臓を取り、その中にフレッシュハーブとレモンスライスを詰めます。
  2. 塩、コショウを多めに振ります。
  3. ベジタブルストックか白ワイン、あるいはその両方を塗ります。
  4. 魚の厚さによって、ひっくり返しながらグリルで調理します。
  5. バーベキューでよく焼いてもよいです。
  6. お皿に魚を盛り付け、ごはんかジャガイモ、サラダを添えます。