アジアンドレッシングのサラダ

材料（副菜として2人分）：

  • ニンジン　1本－ピーラーを使って薄くスライスする
  • キュウリ　1/2本－薄くスライスする
  • 生の赤トウガラシ　1/2本－みじん切り
  • チャイブ
  • 塩、コショウ

ドレッシング：

  • 味噌　大さじ4
  • ハチミツ　大さじ2
  • ディジョンマスタード　大さじ2
  • 白ワインビネガー　大さじ4
  • ショウガ　親指くらいの大きさ1個―すりおろす（お好みで量を調節する）

つくり方：

  1. サラダの材料をボウルに入れすべて混ぜ合わせます。
  2. 別のボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、泡だて器で混ぜます。
  3. 味見をして、お好みに合わせて、味を調節します。
  4. 盛りつける直前にドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせます。
  5. 残りのドレッシングはガラスジャーで数日間保存できます。
  6. このドレッシングは、肉、魚、鶏肉、野菜サラダ、どれにでも合います。
  7. ドレッシングは約200mlになります。