野菜入りバスマティライスとローストチキン

1. ていねいに皮を取った鶏肉に、塩、パプリカパウダー、ガーリックパウダーを混ぜ合わせたものを塗り込み、1時間ほどマリネします。
2. マリネ調味料をふき取った鶏肉をまず、キャベツの葉（分量外）で包みます。こうすることで肉がしっとりします。それからクッキングシートで包みます。
3. 220℃で30分焼きます。
4. ニンジンと玉ねぎをスライスします。
5. バスマティライスとレーズンを30分ほどお湯に浸します。
6. 薄くスライスした玉ねぎとニンジンをソースパンに入れ、水（分量外）を加えて、数分間火にかけます。
7. スパイス、レーズン、洗ったバスマティライスを加えて、水を注ぎ入れます。
8. 水分がなくなるまで加熱します。

分量：
ライス1に対し、水1.25。
大皿にライスを盛り、鶏肉と飾りをのせます。