ファラフェル

材料(4人分):
- 茹でたヒヨコ豆 1缶
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 2片
- ごま 大さじ2
- パセリ ひとつかみ
- レモン 1個
- クミンパウダー大さじ1
- 黒コショウ 小さじ1
つりく方:
- 玉ねぎをさいの目に切り、ニンニク、パセリをみじん切りにします。
- 洗ったヒヨコ豆を加え、ミキサーにかけます。
- レモン果汁、ごま、スパイスを加えます。
- すべての材料をよく混ぜ合わせ、30~45分休ませます。
- 30分~45分休ませた後、コロッケ状に成型します。
- 180℃のオーブンで50分焼き、途中でひっくり返します。