パイナップルのミント風味

材料(1~2人分):
- パイナップル 1/4個-スライスする
- 上白糖 大さじ1
- フレッシュミントの葉 ひとつかみ-細かく刻む
- レモンあるいはライムの果汁
- 低脂肪ヨーグルト スプーン1杯
つくり方:
- お皿にパイナップルを並べ、レモンかライムの果汁を絞ります。
- 砂糖とフレッシュミントをすりこぎで混ぜ合わせ、緑色のミントシュガーを作ります。
- パイナップルの上にスプーン1杯の低脂肪ヨーグルトをかけ、上から緑色のミントシュガーをふりかけます。
- お好みで、パイナップルをグリルしてもよいでしょう。パイナップルをくし形に切って、バーベキューで焼き、前述のように盛りつけます。