スーパーグリーンパスタ

材料(1人分):
- ハーブを使った豆腐ソース(レシピ参照) 60ml
- そば100gあるいは好みのパスタ1人分
- 塩 小さじ1/2
- 水
- ブロッコリー、ニンジン、グリーンピース、ズッキーニ等の蒸した野菜
- 飾りつけ用のフレッシュハーブ
- レモン くし切り1切れ
- ニュートリショナルイースト(お好みで)
つくり方:
- 鍋に塩と水を入れ熱し、パスタのパッケージに表記されている手順に従ってパスタを調理します。(そばの場合は、塩は不要。)
- 野菜が柔らかくなるまで蒸します。
- パスタの水を切り、お皿に盛りつけます。
- そばの場合は、水を切って洗い、お皿に盛りつけます。
- 蒸し野菜を加え、豆腐ソースをかけます。
- フレッシュハーブとレモン1切れを飾りつけ、お好みでニュートリショナルイーストを散らします。