エビのタイ風セビーチェ

材料（4人分）：

  • 殻をむいた小エビ　300g
  • ライム　2個
  • 熟したマンゴー　1個
  • 赤玉ねぎ　1/2個
  • コリアンダー　20g
  • ショウガ
  • ザクロ　1/4個

つくり方：

  1. 殻をむいて刻んだエビをボウルに入れ、ライム2個分の果汁を加えて30分そのままおきます。
  2. マンゴー、玉ねぎ、ショウガを小さく刻み、コリアンダーはみじん切りにして、ザクロの実は取り出しておきます。
  3. 材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  4. エビとエビの汁を入れ、調味料を適量加えます。