Soufflé di formaggio cremoso con frutti di bosco di stagione

Ingredienti

1 porzione

  • 2 albumi
  • 100 g di zucchero
  • 1 g di sale
  • 200 g di formaggio cremoso con il
  • 2,5% di grasso
  • 50 g di frutti di bosco

Preparazione

  1. Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbattere fino a ottenere un composto solido, aggiungendo lo zucchero. Scolare il formaggio cremoso con il colino e unirvi i frutti di bosco. Unire il composto ottenuto con gli albumi sbattuti mescolando delicatamente dall’alto verso il basso.
  2. Versare il composto in una teglia spalmata di olio. Mettere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 minuti. Servire con frutti di bosco.