Salsa al mango Ingredienti 4 porzioni ½ mango Succo di ½ limone 2 cucchiai d’acqua 1 cucchiaio di olio d’oliva Aromi a piacere Preparazione Frullare il mango per ottenere una purea. Unire tutti gli ingredienti e mescolarli. Besciamella Brodo di “osso” vegetale/ brodo vegetale Ragù alla bolognese