Salmone al cartoccio all’asiatica

Ingredienti

2 porzioni

  • 1 o 2 filetti di pesce, es. salmone
  • Lime o limone – affettato
  • Peperoncino rosso – affettato
  • Cipollotti – affettati
  • Zenzero fresco – affettato
  • Citronella – affettata
  • 50 ml di brodo vegetale/vino bianco
  • Sale e pepe

 

Preparazione

  1. Disporre il pesce su un pezzo di carta da forno
  2. Aggiungere peperoncino, limone/lime, cipollotti, zenzero, citronella sale e pepe.
  3. Aggiungere un poco di brodo vegetale o un sorso di vino bianco.
  4. Creare un cartoccio con la carta da forno ben arricciato per contenere il pesce adeguatamente.
  5. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per circa 20 minuti.
  6. Servire con riso e verdure al vapore.
  7. Tenere da parte un filetto da trasportare in un portavivande per il pranzo o servire con l’insalata il giorno successivo.