Salmone al cartoccio all’asiatica
Ingredienti
2 porzioni
- 1 o 2 filetti di pesce, es. salmone
- Lime o limone – affettato
- Peperoncino rosso – affettato
- Cipollotti – affettati
- Zenzero fresco – affettato
- Citronella – affettata
- 50 ml di brodo vegetale/vino bianco
- Sale e pepe
Preparazione
- Disporre il pesce su un pezzo di carta da forno
- Aggiungere peperoncino, limone/lime, cipollotti, zenzero, citronella sale e pepe.
- Aggiungere un poco di brodo vegetale o un sorso di vino bianco.
- Creare un cartoccio con la carta da forno ben arricciato per contenere il pesce adeguatamente.
- Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per circa 20 minuti.
- Servire con riso e verdure al vapore.
- Tenere da parte un filetto da trasportare in un portavivande per il pranzo o servire con l’insalata il giorno successivo.