4 piccoli pomodori – tagliati in quattro – tenere da parte il succo
1 cipollotto – finemente affettato
Erba cipollina fresca – finemente tritata
Sale e pepe nero macinato di fresco
Aceto di mela o succo di limone fresco
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere un cucchiaio di aceto o succo di limone, quindi insaporire a piacere con sale e pepe.
Se si utilizza da trasportare in un portavivande per il pranzo, tagliare le verdure e condire subito o in seguito portando con sé anche uno spicchio di limone da spremervi sopra prima di consumare