Hummus

Ingredienti

4-5 porzioni

  •  1 lattina di ceci cotti
  • 5 cucchiai di semi di sesamo o tahina (salsa di sesamo)
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di paprica
  • 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • Succo di 1 limone

Preparazione

  1. Sciacquare i ceci e scolarli.
  2. Mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere del tritattutto e frullare. Se il composto fosse troppo denso, aggiungere un poco d’acqua.

L’hummus può durare fino a una settimana conservato coperto in frigorifero.