Filetto intero di pesce alla griglia

Ingredienti

1-2 porzioni

  • 1 pesce intero a scelta
  • Limone fresco – tagliare a fette spesse
  • Erbe aromatiche fresche
  • Sale e pepe
  • 100ml di brodo vegetale
  • 50 ml di vino bianco (facoltativo)

Preparazione

  1. Riempire la cavità del pesce con erbe aromatiche fresche e fette di limone. Insaporire bene.
  2. Bagnare con brodo vegetale e/o vino bianco
  3. Cuocere sotto il grill e girare, se necessario, a seconda dello spessore del pesce.
  4. Cuocere bene sul barbecue.
  5. Servire con riso o patate, insalata o verdure.