Frutta fresca a dadini, es. mango, banana, fragole
Preparazione
Mettere il riso, lo zucchero, la buccia di limone e il latte in una pentola e portare a bollore mescolando.
Quando il composto inizia a bollire, abbassare la fiamma e lasciare sobbollire per altri 40 minuti circa mescolando regolarmente per evitare che il riso si attacchi al fondo e bruci.
Al termine della cottura, la maggior parte del liquido deve essersi assorbito e la miscela di riso deve essere spessa e cremosa.
Togliere dal fuoco e aggiungere i dadini di verdura, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 10 minuti.
Cospargere di cannella e buccia d’arancia.
È consigliabile consumarlo subito per intero, ma può anche essere conservato in frigorifero, quando sarà raffreddato, per 2 giorni.
