פיצה עוף ופטריות
מרכיבים
(מנה אחת)
- 50 גרם עוף מבושל חתוך לחתיכות קטנות מאוד
- 4 פטריות – פרוסות
- ציר ירקות 50 מ"ל
- 2 שיני שום – כתושות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 עגבנייה – פרוסה דק
- 1 כפית שמרי בירה
- 1 טורטייה
- עלים טריים או עלי אפונה לקישוט
- מלח ופלפל
- תוספת סלט לבחירה
- לתיבול אפשר להוסיף כמה פתיתי צ'ילי או צ'ילי קצוץ דק בשלב 5.

אופן ההכנה
- שמים כ-30 מ"ל ציר ירקות במחבת קטנה ומחממים.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים. מוסיפים את השום לאחר דקה. בתום הבישול, לנקז ולשמור
-
מניחים את הטורטייה שטוחה בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה
-
מורחים מעל את רסק העגבניות ופרוסות העגבניות.
-
מפזרים מעל את העוף המבושל ומוסיפים את הפטריות, השום ושמרי הבירה.
-
מכניסים מתחת לגריל חם לכמה דקות. יש להשגיח שהטורטייה לא תישרף.
-
מקשטים בעלים טריים או נבטי אפונה ומגישים לצד צלחת גדולה של סלט.