Taboulé

Ingrédients

4 portions :

  • 100 g de couscous
  • ½ tasse d’eau
  • 1 oignon vert
  • 1 tomate
  • Quelques brins de persil et de menthe
  • Jus de ½ citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Pour cuire le couscous, porter l’eau à ébullition dans une casserole, retirer du feu, puis ajouter le couscous. Laisser reposer de 3 à 5 minutes.
  2. Hacher finement l’oignon, la tomate, le persil et la menthe. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  3. Assaisonner avec l’huile et le citron.
  4. Mélanger les légumes avec le couscous.