Sorbet au citron

Ingrédients

4 portions :

  • 2 tasses de jus de citron
  • Zeste de 3 citrons
  • 200 ml de stévia en poudre
  • 2 tasses d’eau

Préparation

  1. Faire chauffer l’eau et la stévia dans une casserole à feu doux. Bien remuer. Retirer du feu en début d’ébullition.
  2. Laisser reposer pendant 5 minutes.
  3. Mettre le jus de citron, le zeste et le mélange d’eau sucrée dans un bol.
  4. Bien mélanger tous les ingrédients.
  5. Mettre au congélateur pendant au moins 3 heures.
  6. Pour servir le sorbet, sortir du congélateur, réchauffer au micro-ondes pendant 15 secondes, puis laisser reposer encore 1 minute afin d’obtenir la consistance normale d’un sorbet.