Pizza au poulet et aux champignons

Ingrédients

  • 50 g de poulet cuit, coupé en très petits morceaux
  • 4 champignons, tranchés
  • 50 ml de bouillon de légumes
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 2 c. à soupe de coulis de tomates
  • 1 tomate, tranchée finement
  • 1 c. à thé de levure alimentaire
  • 1 tortilla
  • Feuilles fraîches ou pousses de pois en garniture
  • Sel et poivre
  • Salade d’accompagnement au choix

Envie d’un peu de piquant?

  • Ajoutez un peu de piment en flocons ou de piments hachés finement à l’étape 5.

Préparation

  1. Verser environ 30 ml de bouillon de légumes dans une petite poêle et faire chauffer.
  2. Ajouter les champignons et faire cuire. Ajouter l’ail après 1 minute. Une fois cuits, égoutter et réserver.
  3. Poser la tortilla à plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
  4. Étendre le coulis de tomates, puis répartir les tranches de tomates.
  5. Parsemer de morceaux de poulet cuit et ajouter les champignons, l’ail et la levure alimentaire.
  6. Cuire quelques minutes sous le gril du four. Surveiller la tortilla très attentivement pour éviter qu’elle brûle.
  7. Garnir de feuilles fraîches ou de pousses de pois et servir avec une généreuse portion de salade en accompagnement.