1 pêche entière, coupée en deux et dénoyautée (ou entière si cuite sur le barbecue)
1 c. à soupe de jus de pomme ou d’orange
2 c. à soupe de fromage quark ou de yogourt faible en gras
Zeste de citron, cannelle moulue (facultatif)
Préparation
Badigeonner la pêche coupée avec un peu de jus et cuire dans une poêle à griller, le côté coupé vers le bas, ou cuire la pêche entière sur le barbecue en la retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elle soit bien ramollie.
Couper et enlever ensuite le noyau et servir la pêche chaude avec le fromage quark ou le yogourt.
Saupoudrer de zeste de citron ou de cannelle moulue.