Laver et couper le brocoli en petits morceaux semblables à de la chapelure.
Mettre la chapelure de brocoli, l’œuf et l’assaisonnement au goût dans un bol et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte assez dense.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, déposer la pâte et lui donner la forme de votre choix. Plus la pâte est mince, plus elle sera croustillante.
