Morue aux légumes en papillote

Ingrédients

4 portions :

  • 4 filets de morue
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 100 g de pois mange-tout
  • Poudre d’ail
  • Assaisonnement, au goût
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Éplucher les carottes et la courgette, puis les couper en fines juliennes plutôt courtes.
  3. Couper les extrémités des pois mange-tout, puis les couper de la même taille que les autres légumes.
  4. Mettre tous les légumes dans un bol, ajouter la poudre d’ail et assaisonner au goût.
  5. Former une papillote avec du papier d’aluminium ou du papier parchemin.
  6. Mettre les légumes dans la papillote, puis ajouter le poisson. Badigeonner le poisson d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, puis assaisonner au goût. Fermer la papillote et cuire au four pendant 15 minutes.
  7. Retirer le poisson et les légumes de la papillote et servir.