Morue aux légumes en papillote

Ingrédients
4 portions :
- 4 filets de morue
- 2 carottes
- 1 courgette
- 100 g de pois mange-tout
- Poudre d’ail
- Assaisonnement, au goût
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Éplucher les carottes et la courgette, puis les couper en fines juliennes plutôt courtes.
- Couper les extrémités des pois mange-tout, puis les couper de la même taille que les autres légumes.
- Mettre tous les légumes dans un bol, ajouter la poudre d’ail et assaisonner au goût.
- Former une papillote avec du papier d’aluminium ou du papier parchemin.
- Mettre les légumes dans la papillote, puis ajouter le poisson. Badigeonner le poisson d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, puis assaisonner au goût. Fermer la papillote et cuire au four pendant 15 minutes.
- Retirer le poisson et les légumes de la papillote et servir.