Madeleines aux poires

Ingrédients

10 madeleines,
1 ou 2 madeleines par portion :

  • 160 g de farine de grains entiers
  • 3 poires
  • 3 œufs
  • Cannelle
  • ½ citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Peler et hacher les poires.
  3. Zester le demi-citron.
  4. Combiner la farine, la poire hachée, les œufs, le zeste de citron et la cannelle dans un bol et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  5. Cuire au four pendant 35 minutes.