Houmous

Ingrédients

4 ou 5 portions :

  • 1 boîte de pois chiches
  • 5 c. à soupe de graines de sésame ou de tahini (pâte de sésame)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de persil sec
  • 3 c. à table d’huile d’olive
  • Jus de 1 citron

Préparation

  1. Bien rincer les pois chiches et les égoutter.
  2. Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’eau.

Ce plat peut se conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.