Houmous

Ingrédients
4 ou 5 portions :
- 1 boîte de pois chiches
- 5 c. à soupe de graines de sésame ou de tahini (pâte de sésame)
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de persil sec
- 3 c. à table d’huile d’olive
- Jus de 1 citron
Préparation
- Bien rincer les pois chiches et les égoutter.
- Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’eau.
Ce plat peut se conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.