Gruau sans cuisson

Ingrédients

1 portion :

  • 5 c. à soupe (50 g) de flocons d’avoine
  • 5 c. à soupe de lait écrémé
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (ajuster la quantité au goût)
  • 1 petite pomme, râpée
  • 1 poignée de fruits frais (p. ex., baies, banane, mangue, kiwi)
  • 1 petite carotte, râpée très finement (facultatif)

Préparation

  1. Mettre les flocons d’avoine dans un petit verre et y ajouter le lait et le sirop d’érable ou le miel.
  2. Bien mélanger.
  3. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
  4. Le matin, ajouter simplement la pomme râpée et un peu de lait pour assouplir le gruau. Ajouter la carotte à cette étape-ci, si désiré. Remuer un peu pour mélanger, puis ajouter les autres fruits.
  5. Cette recette demande peu de préparation le matin. Il vaut mieux préparer les fruits la veille. Il est cependant préférable de râper la pomme et la carotte juste avant de servir.
  6. Ce gruau fait aussi un excellent dessert. Vous pouvez en préparer une plus grande quantité, car le mélange d’avoine et de lait se conserve au réfrigérateur dans un récipient couvert pendant environ 4 jours.