Falafels

Ingrédients

4 portions :

  • 1 boîte de pois chiches
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 poignée de persil frais
  • 1 citron
  • 1 c. à soupe de poudre de cumin
  • 1 c. à thé de poivre noir

Préparation

  1. Couper l’oignon en dés, puis hacher les gousses d’ail et le persil.
  2. Ajouter les pois chiches lavés et mélanger.
  3. Ajouter le jus du citron, les graines de sésame et les épices.
  4. Bien mélanger les ingrédients et laisser reposer de 30 à 45 minutes.
  5. Une fois que la pâte a reposé, façonner en petites croquettes.
  6. Cuire au four pendant 50 minutes à 180 °C, en retournant les croquettes à mi-cuisson.