Compote de pommes

Ingrédients

4 à 6 portions :

  • 6 pommes de votre choix, pelées,
  • évidées et hachées
  • ½ tasse de raisins secs
  • ½ tasse d’eau
  • 2 c. à thé de cannelle

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais.
  2. Cuire doucement pendant 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les morceaux de pomme soient ramollis, mais avec les bords un peu fermes. La cannelle devrait donner une couleur brun roussâtre au mélange.
  3. Répartir le mélange dans environ 6 ramequins ou petits bols.
  4. Manger chaud ou froid.
  5. Servir avec du fromage quark ou du yogourt sans gras.
  6. Ajouter une poignée de baies, si désiré.

Conseil :  La compote se conserve au réfrigérateur environ 3 jours et peut aussi être congelée.