Ingrédients
1 ou 2 portions :
- ¼ d’ananas frais, coupé en tranches
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- Poignée de menthe fraîche, hachée
- Jus de 1 citron ou 1 lime
- 1 cuillerée de yogourt faible en gras
- Disposer les tranches d’ananas dans un plat de service et arroser de jus de citron ou de lime fraîchement pressé.
- Mélanger le sucre et la menthe fraîche au mortier jusqu’à l’obtention d’un sucre vert.
- Mettre une cuillerée de yogourt au centre de l’ananas et saupoudrer le sucre vert à la menthe sur le dessus.
- L’ananas peut aussi être grillé. Cuire l’ananas coupé en quartiers sur le barbecue et servir légèrement chaud, comme indiqué dans la recette.