Ananas à la menthe

Ingrédients

1 ou 2 portions :

  • ¼ d’ananas frais, coupé en tranches
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • Poignée de menthe fraîche, hachée
  • Jus de 1 citron ou 1 lime
  • 1 cuillerée de yogourt faible en gras

Préparation

  1. Disposer les tranches d’ananas dans un plat de service et arroser de jus de citron ou de lime fraîchement pressé.
  2. Mélanger le sucre et la menthe fraîche au mortier jusqu’à l’obtention d’un sucre vert.
  3. Mettre une cuillerée de yogourt au centre de l’ananas et saupoudrer le sucre vert à la menthe sur le dessus.
  4. L’ananas peut aussi être grillé. Cuire l’ananas coupé en quartiers sur le barbecue et servir légèrement chaud, comme indiqué dans la recette.