Tabulé

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 100 g de cuscús
  • ½ vaso de agua
  • 1 cebolla tierna
  • 1 tomate
  • Unos brotes de perejil y hierbabuena
  • ½ zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

  1. Cocer el cuscús, para ello primero hervir el agua y cuando hierva retirar del fuego y añadir el cuscús. Dejar reposar entre 3-5 minutos.
  2. Picar la cebolla, el tomate, el perejil y la hierbabuena bien finos. Mezclar en un bol todos los ingredientes.
  3. Aliñar la mezcla del bol con aceite y limón.
  4. Mezclar el bol con el cuscús.