Suflé de queso fresco con frutas del bosque de temporada

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 1 g de sal
  • 200 g de queso fresco con 2,5% de grasa
  • 50 g de frutas del bosque

Preparación

  1. Añada una pizca de sal a las claras de huevo, bátalo hasta conseguir una espuma sólida a la vez que añade azúcar poco a poco. Pase queso fresco a través de un colador, añada frutas del bosque. Combine la masa resultante con las claras de huevo batidas y mezcle suavemente.
  2. Coloque la masa en un molde de horno con aceite. Hornee en un horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos. Antes de servir, acompáñelo de frutas del bosque.