En una cacerola poner agua y stevia a fuego lento. Remover bien la mezcla. Una vez empiece a hervir retirar del fuego.
Dejar reposar 5 minutos la mezcla.
En un bol añadir el zumo de limón, la ralladura y la mezcla de agua con edulcorante.
Mezclar bien todos los ingredientes.
Meter mínimo 3h en el congelador.
Para servir el sorbete, sacar del congelador, pasarlo 15 segundos por el micro y dejarlo reposar 1 minuto más. De esta forma quedará con la consistencia típica de un sorbete.
