Salmón estilo asiático

Ingredientes

  • 1 o 2 filetes de pescado p. Ej. Salmón
  • Lima o limón – en rodajas
  • Chile rojo – en rodajas
  • Cebolletas, en rodajas
  • Jengibre fresco – en rodajas
  • Hierba de limón – en rodajas
  • 50 ml de caldo de verduras / vino blanco
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Coloque el pescado en un trozo de papel de horno.
  2. Agregue la guindilla, el limón / lima, las cebolletas, el jengibre, la hierba de limón, la sal y la pimienta.
  3. Agregue un poco de caldo de verduras o una pizca de vino blanco.
  4. Forme un paquete con el papel de hornear y apriételo para mantener el papel cerrado y formar un sobre alrededor del pescado.
  5. Hornear en el horno precalentado a 200ºC durante unos 20 minutos.
  6. Sirva con arroz y verduras al vapor.
  7. Reserve un filete para usarlo en un almuerzo para llevar o con una ensalada al día siguiente.