Raviolis de remolacha con queso relleno de ensalada de manzana
Ingredientes
- 150 g de remolacha
- 50 g de queso fresco con 5% de grasa
- 10 g de verduras de hoja
- 2 g de ajo
- 100 g de manzanas
- 30 g de apio
- 10 g de aceite de oliva
- 10 g de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corte la remolacha en trozos y cuézala hasta que esté a punto.
- Finalmente, corte el ajo y las verduras de hoja, mézclelo con queso fresco y bátalo con una batidora. Coloque el relleno en el centro de los cortes de remolacha y dóblelos por la mitad.
- Corte el apio y la manzana en tiras y cubra con aceite de oliva y zumo de limón y sale al gusto.
- Ponga los raviolis de remolacha en un plato y coloque la ensalada de manzana encima.
