Piña mentolada

Ingredientes

  • 1/4 de piña fresca, en rodajas
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • un puñado de hojas de menta fresca, picadas
  • zumo de limón o de lima
  • una cucharada de yogur bajo en grasa

Preparación:

  1. Coloque la piña en una fuente y exprima el zumo por encima.
  2. Revuelva el azúcar y la menta fresca en un mortero hasta obtener una mezcla de azúcar verde.
  3. Ponga una cucharada de yogur bajo en grasa en el centro de la piña y espolvoree el azúcar de menta verde por encima.
  4. Si lo desea, puede asar la piña: córtela en gajos, póngalos en la parrilla y sirva, como en la receta anterior, con la fruta un poco caliente.

Para 1-2 personas.