Croquetas de pollo y verduras

Ingredientes

Para 4 porciones:

  • 200g de carne de pollo
  • 100g de judías verdes
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de leche
  • Harina integral
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • especies al gusto

Preparación

  1. Precalentar el horno.
  2. Hervir el pollo y las verduras durante 20 min.
  3. Triturar la mezcla.
  4. Coger un poco de masa con 2 cucharas, pasar por un poco de harina integral, huevo y luego pan rallado. En vez de utilizar cucharas, se puede hacer con las manos.
  5. Las croquetas ya hechas ponerlas encima de una bandeja de horno con papel sulfurizado.
  6. Hornear durante 20 min a 200ºC.