Bizcocho avena y plátano

Ingredientes
Para 4 o 5 porciones:
- 120 g copos de avena
- 1 plátano grande maduro
- 4 huevos
- 1 puñado de nueces y pasas
- Canela
Preparación
- Precalentar el horno.
- Batir y mezclar los copos de avena, el plátano, los huevos y la canela.
- Verter la masa en un molde mediano.
- Decorar con el puñado de nueces y pasas.
- Hornear a 180º durante 25-30 minutos.
- Dejar enfriar, desmoldar y conservarlo tapado con un trapo limpio (suele durar 3 días)