Zelený kuřecí kebab

Ingredience

(2 porce):

  • 2 kuřecí prsa – nakrájená na tenké proužky
  • 1 cuketa – nakrájená na kolečka o průměru 1 cm
  • 1/4 máslové dýně (slupku ponechte, ale nakrájejte na kousky o velikosti sousta
    o tloušťce 1/2 až 1 cm)
  • 1–2 lusky cukrového hrachu
  • 100 ml zeleninového vývaru na podlití během vaření

Marináda:

  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1/2 lžíce medu
  • kousek čerstvého nastrouhaného zázvoru
  • 2 stroužky česneku, rozdrcené

Postup:

  1. Marinádu připravíte smícháním všech ingrediencí v misce.
    Přidejte připravené kuře a zeleninu. Okořeňte. Přikryjte a nechte v chladničce alespoň 30 minut. Můžete si připravit ráno nebo večer předem.
  2. Ingredience můžete napíchat na opékací jehly. Pokud používáte dřevěné, nezapomeňte je na 30 minut namočit do vody, abyste zabránili spálení.
  3. Pečte na grilovací pánvi nebo barbecue. Potřete trochou zeleninového vývaru. Pravidelně je otáčejte, aby byly rovnoměrně propečené. Občas můžete kastrol přikrýt pokličkou, abyste usnadnili vaření. Pokud nemáte opékací jehly, připravte jednoduše jako smažený pokrm (s použitím malého množství vývaru v pánvi, aby se kuře nepřipálilo a zůstalo šťavnaté).
  4. Zkontrolujte, zda je kuře propečené a není růžové, a podávejte s kopečky zeleniny uvařené v páře nebo s velkým salátem a bramborovou rýží.

Přebytečnou porci lze nechat vychladnout a uložit do lednice. Lze jíst studené se zeleninou nebo salátem. Ideální jako oběd do krabičky.