Salát ze syrové mrkve a okurky s asijskou zálivkou
Ingredience
(2 porce jako příloha):
- 1 mrkev – nakrájená na tenké plátky škrabkou na zeleninu
- 1/2 okurky – nakrájené na tenké plátky
- 1/2 čerstvé chilli papričky – nakrájená na jemné kostičky
- čerstvá pažitka
- sůl a pepř
Zálivka:
- 4 lžíce pasty miso
- 2 lžíce čirého medu
- 2 lžíce dijonská hořčice
- 4 lžíce bílého vinného octa
- kousek čerstvého zázvoru velikosti palce – nastrouhaný najemno (množství přizpůsobte své chuti)
Postup:
- Všechny ingredience na salát smíchejte a dejte do misky.
- Všechny ingredience na zálivku ušlehejte společně. Ochutnejte a upravte ingredience podle své chuti.
- Těsně před podáváním přelijte salát částí zálivky a dobře promíchejte.
- Zbylou zálivku lze uchovávat několik dní přikrytou ve skleněné nádobě v lednici.
- Lze použít na zakapání masa, ryb, kuřecího masa, salátů a zeleniny.
- Připravte si přibližně 200 ml zálivky