velká vanička nízkotučného hustého jogurtu nebo hustého jogurtu bez tuku
čerstvé ovoce – nakrájené na kousky velikosti sousta
Postup
Předehřejte troubu na teplotu 150 °C.
Vyložte plech pečicím papírem.
Bílky vložte do mísy elektrického mixéru (můžete použít i ruční mixér) a vyšlehejte je. měly by se vytvořit tuhé špičky (které po otočení mísy dnem vzhůru nespadnou!).
Přidávejte cukr po lžících a po každé přidané lžíci pokračujte ve šlehání asi 30 sekund. Nespěchejte.
Po přidání veškerého cukru pokračujte ve šlehání, dokud není hmota tuhá a lesklá.
V šálku smíchejte kukuřičnou mouku a ocet, přidejte je k bílkům a šlehejte, dokud se dokonale nepromísí.
Směs položte na plech do kruhového tvaru o průměru asi 23 cm.
Dejte do trouby a okamžitě snižte teplotu na 120 °C. Zavřete dvířka trouby a nezvyšujte teplotu. Po 1 hodině troubu zkontrolujte a vypněte a nechte ovoce uvnitř trouby, dokud nevychladne.
Po vychladnutí lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2 dnů.
Těsně před podáváním přidejte nahoru vrstvu jogurtu s vybraným ovocem.
Další lahodnou kombinací jsou například banány a krájený stonkový zázvor s ananasem.
