Kuřecí kebab se zeleninou

Ingredience

(2 porce):

  • 2 kuřecí prsa – nakrájená na tenké proužky
  • 2 cukety – nakrájené na kolečka o průměru 1 cm
  • 1 velká červená cibule – nakrájená na 2cm kousky
  • 1 červená paprika – nakrájená na velké kousky (asi 2 × 2 cm)

Marináda:

  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1/2 lžíce medu
  • kousek čerstvého nastrouhaného zázvoru
  • 2 stroužky česneku, rozdrcené

Postup:

  1. Marinádu připravíte smícháním všech ingrediencí v misce.
  2. Přidejte připravené kuře a zeleninu. Okořeňte. Přikryjte a nechte v chladničce alespoň 30 minut. Můžete si připravit ráno nebo večer předem.
  3. Ingredience můžete napíchat na opékací jehly. Pokud používáte dřevěné, nezapomeňte je na 30 minut namočit do vody, abyste zabránili spálení.
  4. Pečte na grilovací pánvi. Potřete trochou zeleninového vývaru. Pravidelně je otáčejte, aby byly rovnoměrně propečené. Občas můžete kastrol přikrýt pokličkou, abyste usnadnili vaření. Pokud nemáte opékací jehly, připravte jednoduše jako smažený pokrm.
  5. Zkontrolujte, zda je kuře propečené a není růžové, a podávejte s kopečky zeleniny uvařené v páře nebo s velkým salátem a bramborovou rýží.

Přebytečnou porci lze vychladit, uložit do lednice a jíst studenou se zeleninou nebo salátem. Ideální jako oběd do krabičky.