Krůtí kuličky s bulgurem po asijsku
Ingredience
(1 porce):
- Bulgur po asijsku
- 200 g horké vody
- 50 g pšenice bulgur
- 20 g olivového oleje
- 150 g rajčat
- 10 g koriandru
- 6 g máty
- 8 g petrželky
- 12 g bazalky
- 10 g červené cibule
- 30 g nakládaných okurek
- 20 g citronové šťávy
- sůl a pepř podle chuti
MASOVÉ KULIČKY
- 100 g mletého krůtího masa (pouze filet)
- 50 g vařené rýže
- 10 g cibule
- 2 g česneku
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Bulgur zalijte vodou a nechte 10–15 minut odstát, dokud nenabobtná.
- Zeleninu a bylinky očistěte, oloupejte a nakrájejte na nudličky, na pánvi je na mírném ohni uvařte, přidejte měkkou pšenici bulgur a koření a podle potřeby nechte 10 minut při nízké teplotě.
- K mletému masu přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, rýži, sůl a pepř. Dobře promíchejte a vytvarujte 3 kuličky. Vařte 20 minut.
- Na talíř dejte bulgur, navrch masové kuličky a podávejte s listovou zeleninou.
