Ingredience
(1 porce):
- Směs na polevu: (z 1 lžičky hnědého cukru, balzamikové redukce, soli a pepře, oregana a rajčatového protlaku)
- 1 kuřecí prso – pokud je na něm kůže, po uvaření ji odstraňte
- 1 nektarinka nakrájená na tenké plátky
- 2 lžíce / 30 ml kuřecího/zeleninového vývaru
- Na salát: např. trhaný hlávkový salát, krájená rajčata, krouhané syrové červené zelí, proužky okurek, papriky.
- wrap
- Předehřejte troubu na teplotu 200 °C.
- Rozřízněte prsa na polovinu tak, aby byla 2 cm silná (v případě potřeby je ztenčete pomocí válečku na maso).
- Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj kuře spolu s nektarinkou nakrájenou na plátky.
- Polevu rozetřete po celé ploše.
- Pokapejte kuře a jeho okolí vývarem.
- Pečte asi 25 minut a poslední 2 minuty grilujte do hněda (pokud je to nutné). Před krájením nechte 5 minut odpočívat.
- Wrap naplňte salátovou směsí například z hlávkového salátu, rajčat, paprik a červeného zelí.
