Flan (pečený pudink)

Ingredience
(4 porce):
- 4 šálky mléka (nebo jakékoli alternativy mléka)
- 5 vejce
- 1 tyčinka skořice
- kůra z jednoho citronu
- vanilková esence
Postup
- Mléko vařte v hrnci 5 minut se skořicí a citronovou kůrou.
- V misce ušlehejte vejce s vanilkovou esencí.
- Když mléko vychladne, přidejte vejce a vanilku a propracujte.
- Směs nalijte do jednotlivých forem na flan.
- Do zapékací mísy dejte vodu a na ni jednotlivé formy na flan položte.
- Pečte 35 minut při teplotě 180 °C.
- Poté nechte vychladnout a uložte do lednice.