Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky. Vařte v hrnci s malým množstvím vody (do změknutí). Sceďte.
Dýni rozšlehejte mixérem do stejnoměrné konzistence.
V samostatné misce smíchejte suché ingredience (cukr, prášek do pečiva a mouku). Pro chuť přidejte skořici a citronovou kůru.
Do vychladlého dýňového pyré nalijte rostlinný olej. Přidejte vejce. Všechny přísady společně vyšlehejte. Smíchejte je se směsí mouky a cukru a vypracujte měkké těsto.
Směs nalijte do forem na pečení. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 160–170 °C 30–40 minut.
